スリランカではカレーは家庭料理。日本人のお味噌汁であり、おかずである。ご飯にのっているのが野菜カレー、この日はオクラ。奥右が一番辛いチキンカレー。奥左がお豆を使用したダールカレー。3種類選べてなんと650円！一度行くとクーポンがもらえるので次回からはさらにおトクな600円！
笑顔が素敵なデラーニさん。驚くことにお子さんもいらっしゃる働くママなのだ！お家でもお子さんの為においしいカレーを作っている。
スリランカ出身のデラーニさんが作る表参道のテイクアウト専門カレー「デラーニさんのスリランカカレー」が、オープンしたのは4月23日。まだ1ヶ月も経っていないが、スリランカ出身のデラーニさんの持ち前の明るさと笑顔で、既におなじみのお客様もいる。ここでは、チキン、フィッシュ、野菜とダール（お豆）の4種類のカレーを常時用意、うち3種類をお好みで選べる仕組み。チキンとフィッシュはサラサラのスープ状。フィッシュは白身魚や海老など、その日によってお魚の種類も替わる。野菜カレーは使用する野菜で色々だ。人参の時もあれば、オクラを使用することもある。汁気も無くご飯のおかずとして相性が良い。
どのように食べれば良いの？と聞くと、「混ぜて食べます！」とのこと。ご飯の上に、好きなカレーをいろいろ乗っけて食べるのがスリランカ流。チキンに関しては後からじわじわと来るトウガラシの辛みがあり、この中では一番辛い。フィッシュは使用する具材で辛さはいろいろ、マイルドにする時はココナッツミルクを使用。対して野菜とダールは比較的マイルド。デラーニさんの言うとおり、ご飯に野菜カレーをのせて、チキンカレーを混ぜながら頂けば、単品でご飯と一緒に食べるより、一層奥深い味だ。
さらに驚くことに、スリランカでは隠し味に鰹節を使用！鰹節といっても私達の知っている削り節とはちょっと違う。見た目は日本の生節みたいだそうだが、削るというよりは粗く切って使用。カレーをよく見るとダークブラウンの物が所々に。非常に硬いのでスパイスと思いきや、よーく噛んでみると、確かにお魚の味がジュワーっとしてくる。他にもスパイスやハーブをふんだんに使用。中でもカレーリーフは消化を促進しお腹をすっきりさせてくれる女性に嬉しいハーブだとか。もちろんトウガラシも使用しているので、カプサイシンなど、スリムな体をキープしつつ、しっかり食べたい女性には嬉しいランチとも言えよう。デラーニさんがお母さんから受け継いだ、スリランカのおふくろの味は家庭的で素朴ながらも、美と健康に気遣う表参道OLさんにはリストに入れておきたいテイクアウトランチだ。（2009年5月11日）
ジャンル
テイクアウト |
価格
650円 |
ランチタイム（平日）
11:00〜14:00 |
＊投稿はリアルタイムで掲載されません
投稿は、美人通信編集部がすべて目を通し、必要がある場合には編集をしているため、すぐに掲載されません。とくに投稿本数が多い場合には、掲載されるまで時間がかかることがあります。
緊急メンテナンス等で、一時的に投稿受け付けを中止する場合があります。
＊以下のコメントは掲載しません
読者のみなさんが読んで不愉快になると思われたり、いかがわしい内容を含んでいる投稿、外国語やローマ字のみによる投稿は掲載しません。
特定の企業、法人、団体、地域、個人に対しての誹謗（ひぼう）・中傷、差別発言などの不適切な表現が含まれている場合は、その個所を削除するか、掲載をしません。
営業・営利目的の投稿、企業が読者を装ったり、自分で運営しているサイトへ誘導しようとする投稿は掲載しません。また、電話番号やＦＡＸ番号、メールアドレスなども禁止です。
＊編集部で責任がとれないことがあります
コメントの情報は必ずしも正確であるとは限りません。医療情報や地域情報など、自己責任とご自身の冷静な判断で情報をご利用ください。
＊個人情報は書き込まないでください
たとえ匿名であっても関係者が見れば内容を特定できるような、個人情報（氏名・住所・電話番号・職業・メールアドレスなど）を記入すると重大なトラブルの元となります。絶対に書き込まないようお願いします。
以上の投稿ルールに同意する方のみコメント投稿ができます
携帯電話に URL を送る
